زعفران ادویه ای پر خاصیت، مفرح و گرم با عطر،رنگ و طعمی عالی است
زعفران با خواص فوق العاده اش در درمان بیماری ها، مصارف خوراکی، محصولات ارایشی بهداشتی استفاده می شود
خاصیت ضد سرطانی زعفران کاملا مشهود است
همه ی خواص زعفران منوط بر اصل بودن آن است
از چه روشی میتوان زعفران تقلبی را تشخیص داد؟
مهم ترین و اصلی ترین راه شکل ظاهری آن است، داخل هر گل زعفران 3عدد کلاله است که سر پهن تری دارند و در انتها باریک می شوند و سه بند به سفید یا همان خامه زعفران متصل می شود.
اگر تصمیم به خرید بسته ی زعفرانی دارید ابتدا به ظاهر ان توجه کنید در صورتی که کلاله های زعفران از بالا تا پایین یک اندازه و باریک بودن از خرید ان صرف نظر کنید.
زعفران طعم تلخی دارد، در صورتیکه وقتی زعفران را در دهانتان گذاشتید طعم ترش احساس کردید زعفران شما تقلبی یا اصطلاحا هندی است.
در صورتی که طعم شیرین احساس کردید بدانید برای سنگین تر شدن وزن به آن شکر زده اند و رنگ زعفران براق تر می شود.
رنگ زعفران وقتی آن را داخل آب گرم یا سرد میریزیم زرد مایل به نارنجی است، زعفران نباید بلافاصله رنگ بدهد ، در صورتی که سریع کلاله آن سفید شود نشان دهنده تقلبی بودن زعفران می باشد.
حال اگر تقلب به صورت رنگ کردن ریشه سفید زعفران با رنگ خود زعفران باشد شما فقط ضرر مالی کرده اید
اما گاهی اوقات تقلب به صورت رنگ کردن کلاله ذرت با رنگ مصنوعی است که در این صورت علاوه بر ضرر مالی ضرر جانی هم به دنبال دارد.
گاهی نخ رنگ شده هم داخل زعفران اضافه می کنند.
به امید افزایش آگاهی و خرید عالی.
به عکس توجه کنید نمونه یک زعفران تقلبی می باشد.
